甲醇钠有着比较广泛的用途，主要用于生产磺胺类药物等 ，甲醇钠也是一种有机合成的催化剂，用于农药生产和油脂加工工业。
供业中甲醇钠产品有两种形式:固体和液体，固体是甲醇钠纯品，液体是甲醇钠的甲醇溶液，甲醇钠含量 27.5~31% 。
用作有机合成中的碱性缩合剂及催化剂，用于香料、染料等的合成，是维生素B1、A及磺胺嘧啶的原料。
用作医药、农药的原料，是磺胺咪啶、新诺明、磺胺增效剂等药物合成的重要原料;
也用作处理食用脂肪和食用油(特别是处理猪油)的催化剂，以改变脂肪结构，使适用于人造奶油等，在最终食品中必须除去。主要用作缩合剂、强碱性催化剂以及甲氧基化剂，用于制取维生素B1及A、磺胺嘧啶等药物，少量用于农药生产。
还用作分析试剂广泛用于香料